Lécithine de Tournesol "Bio" ou Conventionnelle Sans OGM

Depuis quelques années, un nombre croissant de personnes est à la recherche d’une alternative sans allergène à la lécithine de soja. Aujourd’hui, une solution existe sous forme de le lécithine de tournesol Bio.

Bien que le soja fût autrefois la principale source de lécithine dans les aliments, le tournesol c’est imposé comme une meilleure alternative. En effet, beaucoup de gens ont des allergies au soja, et notamment au soja génétiquement modifié. Certains critiques se plaignent également de l’utilisation de solvants chimiques utilisés dans le traitement de la lécithine de soja et que certaines traces de ces solvants se retrouvent dans le produit.